Smaskens currykyckling enligt Selma

Ikväll fick Selma testa den första av de två kycklingrätterna jag lagade igår och den var goooooood :D

Hon satt som en fågelholk med munnen som ett litet O och bara väntade på att jag skulle skotta in nästa tugga.

Så, första gången hon åt av den så var det succé i varje fall :)

Receptet hittade jag på minimat.se

Jag håller mig aldrig helt till recept dock...

Här är i varje fall receptet, min touch :)

Kycklinggryta med curry och couscous

1 morot

1/2 lök

1 kycklingfilé

1 saltfri buljong (ICAs frysta kycklingbuljong)

2 dl vatten

3/4 dl couscous

1 tsk gul curry

1 msk tomatpuré

1 tsk rapsolja

1 msk olivolja

Skär morot och lök fint. Tärna kycklingfilén. 

Hetta upp rapsolja i en kastrull och frös lök och morot utan att de tar färg. Lägg i kycklingfilén och fräs lite till.

Rör ner tomatpuré och curry och tillsätt vattnet och buljongen. Sjud i ca 15-20 minuter.

När grytan är färdig hälls olivoljan och couscous i. Låt couscousen svälla några minuter. Mixa till önskad konsistens.

Det går inte sitta still när det serveras så god mat :)

I morgon ska hon få testa den andra rätten, kycklinggryta med basilika

Får se om den går hem, i så fall kommer receptet här sen :)